Raaka-aineet
1 kg | maustamatonta porsaankylkeä |
1 l | vettä |
2 tl | suolaa |
10 | maustepippuria |
1 | laakerinlehti |
2-4 rkl | kuivattuja yrttejä |
pala | inkivääriä |
grillauskastike: | |
1 prk | lasten ruusunmarjasosetta |
½ dl | öljyä |
1 rkl | fariinisokeria |
½ tl | suolaa |
1 rkl | hyvää sinappia, esim. kts. pöytälaatikostani "Herkkusinappi" |
1 rkl | soijakastiketta |
10 tippaa | tabascoa |
Ohje
1. Mittaa vesi kattilaan, lisää mausteet ja yrtit. Lisää kiehuvaan liemeen kokonainen lihakimpale. Keitä kannen alla hiljaisella lämmöllä kypsäksi n. 45 minuuttia. Anna lihan jäähtyä liemessä.
2. Sekoita kastikkeen ainekset, ota liha liemestä, kuivaa ja leikkaa poikkisyin n. 1½ cm:n siivuiksi.
3. Kuumenna grilli ja voitele lihasiivut kastikkeella. Grillaa lihaa molemmilta puolilta, kääntele ja voitele yhä uudelleen, jotta tulee tarpeeksi maukasta. Siivut ovat valmiita, kun ihana rasva alkaa pisaroida pinnalla!
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti