Grillipossu

Reseptiä katsottu 2 682 kertaa
1 kg maustamatonta porsaankylkeä
1 l vettä
2 tl suolaa
10 maustepippuria
1 laakerinlehti
2-4 rkl kuivattuja yrttejä
pala inkivääriä
grillauskastike:
1 prk lasten ruusunmarjasosetta
½ dl öljyä
1 rkl fariinisokeria
½ tl suolaa
1 rkl hyvää sinappia, esim. kts. pöytälaatikostani "Herkkusinappi"
1 rkl soijakastiketta
10 tippaa tabascoa

Ohjeet

1. Mittaa vesi kattilaan, lisää mausteet ja yrtit. Lisää kiehuvaan liemeen kokonainen lihakimpale. Keitä kannen alla hiljaisella lämmöllä kypsäksi n. 45 minuuttia. Anna lihan jäähtyä liemessä.

2. Sekoita kastikkeen ainekset, ota liha liemestä, kuivaa ja leikkaa poikkisyin n. 1½ cm:n siivuiksi.

3. Kuumenna grilli ja voitele lihasiivut kastikkeella. Grillaa lihaa molemmilta puolilta, kääntele ja voitele yhä uudelleen, jotta tulee tarpeeksi maukasta. Siivut ovat valmiita, kun ihana rasva alkaa pisaroida pinnalla!


Kommentit

Nicole
Kunnollista ja tuhtia tavaraa grilliin ainakin kerran kesässä :) Maukkaus ja mureus taataan! Huom! Voit esivalmistaa jo edellisenä päivänä.
Yksityisviesti