Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Kaneliässät

Piian oma omenapaistos

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 66325
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pohja sekä muropinta:

 

300 g

voita

 
 

9 dl

karkea vehnäjauho

 

½ tl

suolaa

 

3 tl

leivinjauhoa

 
 

3 tl

vaniljasokeria

 

4 dl

kuohukermaa

 

(1dl kaurahiutaleita,
joka tulee vasta
muropäällisen
taikinaan)

 

täyte:

 

6 kpl

vihreää omenaa,
hapahkoja, pirteitä

 

3 dl

fariinisokeria

 

50 g

voita

 
 

3/4 dl

sokeria

 
 

2 rkl

kanelia

 

täytteen
muna-kermaseos:

 

3 kpl

munia ja osa
säästetystä pohjaan
tulevasta
kermavaahdosta

 

4 tl

vaniljasokeria

 

1 rkl

maitorahkaa

 

Ohjeet

8 annosta

Vuoraa n.24x39cm korkeareunainen piirakkapelti leivinpaperilla.


Laita uuni 200 asteeseen.


Sekoita 9dl karkeaa vehnäjauhoja 3tl leivinjauhoa.


Pieni veitsellä 300 g voita toiseen astiaan, lisää siihen 3tl vanilijasokeria ja ½tl suolaa. Kaada vehnäjauho-leivinjauhoseos mukaan ja nypi ne sormin hienoksi raeseokseksi.


Vatkaa 4dl kuohukermaa kulhossa. Lisää siihen 4tl vanilijasokeria. Vatkaa siten, että kerma hieman paksuuntuu. Sekoita sitten kerma nypittyyn taikinaseokseen, siten, että jätät kuitenkin hieman vaahdotettua kermaa kulhoon.


Sekoita nyt pohjalle tuleva taikina varoen, ettei sitkisty. Painele taikina vuoan pohjalle kerrokseksi ja reunoille noin 3cm.


Kuori, pilko vihreät omput, laita ne teflonpaistinpannulle, jossa on sulaneena n.50g voita, sekoittele. Lisää 3dl fariinisokeria, sekoita. Sekä 3/4dl tavall.sokeria. Lisää 2 rkl kanelia (kukkuraa) sekoita huolellisesti nostelemalla. (Kanelin voi halutessa myös sekoittaa sokerin joukkoon).Jätä paahtumaan muutamaksi minuutiksi.


Sillä aikaa sekoita 3 munaa vatkaimella, lisää ne sitten jättämääsi vatkatun kerman sekaan. Laita tähän seokseen myös vaniljasokeria hieman lisää.


Kumaise teflonpannulta paahdetut sokeriset omenalohkot taikinalevyn pinnalle. Murustele nyt pohjasta jäänyttä murotaikinaa pintaan, mutta älä kaikkia, vaan lisää ihan loppuseokselle 1dl kaurahiutaleita. Kun olet sekoittanut sen, lisää tämäkin omenapalasten päälle.


Ihan lopuksi yhdistä jäljelle jäänyt kerma-vatkatut 3 kpl munia sekä 1 kukkura rkl maitorahkaa, sekoita ja kaada tämä kaiken päälle.


Hieman kuulostaa monimutkaiselta vai mitä. Mutta sitä se ei ole!


Heitä koko helahoito uunipellille ja kypsennä 200 asteessa 25 minuuttia.


Itse teen tälle sitten jääkaappiin paiston aikana valkosuklaamoussesta (valmispakkaus jauhe) lievän seoksen, eli runsaaseen maitomäärään tämä moussejauhe ja surrauttelen sauvasekoittimella 3 minuuttia. Laitan jääkaappiin siksi aikaa, kun paistos kypsyy uunissa.


Pidän vaihtelusta, ja suklaamousseseos lievänä maistuu eriltä, kuin tyypillinen vaniljakastike.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tuntuu monimutkaiselta, mutta sitä se ei ole, ainakin mielestäni paras omenapaistos, ja kun sen itse tekee niin nam`. Minä haluan pinnan, jossa on myös murotaikinaa, kaurahiutalemurotaikinaa,sekä tietenkin kanelissa ja fariini+sokerissa paahdetut omput, ja vielä haluan päälle kerma+muna+hieman rahkaa ja tästä seoksesta tulee ihana, jonka kaadan kaiken päälle. Minun ja iltatähden herkkua ja ehdottomasti lievällä valkosuklaamoussepussista saatavalla kastikkeen kera! Omppupaistos voi tehdä monella tapaa, mutta tästä tykkään!

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.