naija
Raaka-aineet
| 2 dl | vettä 42 asteista |
| 1 tl | sokeria |
| 2 tl | kuivahiivaa |
| ½ rkl | suolaa |
| n 300 g | vehnäjauhoja puolikarkeita |
| ekstra neitsytoliviöljyä, polentaa leivontaan | |
| muna-öljyseos voiteluun . | |
| 1 | kanamuna kevyesti vatkattuna |
| 1 rkl | ekstra-neitsytoliviöljyä |
| täyte: | |
|---|---|
| 300 g | turkkilaistyylistä kasar peyniri kovajuustoa, kreikkalaista kasseria tai cheddaria raastettuna |
| käy myös parmesani juusto | |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa kuivahiiva, sokeri ja lämmin vesi pieneen kulhoon ja sekoita kunnolla. Anna tekeytyä n 15 min tai kunnes alkaa kuplia. Ota isompi kulho ja siivilöi jauhot ja suola, sekoita ja tee kuoppa kulhon keskelle. Kaada kuoppaan hiivaneste. Vaivaa taikinaksi, lisää tarvittaessa vettä hieman. Kumoa taikina jauhoitetulle leivonta-alustalle ja alusta taikinaa siinä n 10 min. Jos taikina tuntuu liian tahmealta niin lisää vähän jauhoja. Sipase kulhon pojalle ja reunoille öljyä ja laita taikina siihen nousemaan, peitä kulho kostealla puhtaalla pyyhkeellä ja anna taikinan nousta n tunti.
Kumoa kohonut taikina ja vaivaa ilmakuplat pois. Tee pötkö ja jaa se neljään tai kuuteen osaan. Kauli soikean muotoiseksi (voi myös tehdä pyöreitä) mahdolliseman ohkaiseksi. Kääntele ja venyttele taikinaa kaulitessasi. Levitä juustoraasteet takinan päälle ja käännä sivut reunoita ja nipistä päistä että tulee veneen mallinen. Sivele piden taikinanreunoihin muna-öljyseosta ja valuta päälle hiemän öljyä.
Paista pide 240 asteisessa uunissa n 10-15 min tai kunnes reunat ovat kullanruskeat ja rapeat ja juusto sulanut.
Leikkaa pide terävällä veisellä ja syö tulikuumana
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti