1 842
1 842

Raparperimarenki riisipohjalla

30 - 60 min

Raaka-aineet

½ kg raparperia
2 - 3 dl sokeria
1 - 2 rkl voita
Riisipohja:
1 dl riisiä
sokeriliemi raparpereista
1 dl vettä
Marenki:
3 valkuaista
6 rkl sokeria

Jaa resepti

Ohje

Voitele paistovuoka. Huuhtele raparperit ja leikkaa ne n. 3 cm:n palasiksi. Laita raparperipalat vuokaan tasaisesti, sirottele sokeri ja voinokareet päälle. Kypsennä raparperit pehmeäksi hilloksi 225-asteisessa uunissa. Ota raparpereista liemi ja kaada se kattilaan. Lisää vesi ja riisi. Keitä riisi kypsäksi, sekoita välillä.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Voitele uuninkestävä tarjoiluvati. Laita riisi vadille tasaiseksi kerrokseksi. Lusikoi päälle raparperihillo. Levitä marenkiseos päälle ja paista 175 - 200-asteisessa uunissa, kunnnes marenki on saanut vähän väriä.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Fasaani
Tämä resepti on ruotsalainen. En ole vielä itse ehtinyt kokeilemaan, mutta vaikuttaa herkulliselta. Kunhan ehdin, niin kokeilen. Aion käyttää jasmiiniriisiä omassa kokeilussani.