Mausteinen seitan gluteenijauhosta (varmin ja paras.)

Vaihe 1:
Murskaa valkosipulit ja hienonna persilja. Sekoita astiassa gluteenijauho, garam masala(piri-piri), paprikajauhe, chilirouhe, chilijauhe, mustapippuri, valkosipulijauhe, oregano, murskattu valkosipuli sekä persilja keskenään.
Sekoita toisessa astiassa vesi, soijakastike, chilitahma, tomaattipyree, chilijauhe sekä vesi keskenään.

Vaihe2:
Kaada nestemäistä mausteseosta vehnägluteenin joukkoon vähitellen, kokoajan voimakkaasti alustaen. Lisää vettä, kunnes taikinamöykky on kiinteä.

Vaihe3:
Vaivaa seitania vielä hetki ja paloittele se sitten n.35g kokoisiksi viipaleiksi. Levittele seitania käsillä laakeammaksi ja painele paloista ohuita läkkäriä.

Vaihe 4&5:
Laita isoon kattilaan vettä ja loput nestemäisestä mausteseoksesta. Laita levy kuumenemaan.
Kuumenna paistinpannulla öljyä-margariinia tai voita. Freesaa seitanpalat molemmin puolin, kunnes paloihin muodostuu läiskiä.
Keitä seitaneita kiehuvassa vedessä niin kauan, kunnes palat nousevat pintaan.

Vaihtoehtoinen valinnan vaihe:
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Aseta seitanit pellille ja paista uunissa, kunnes seitanit ovat turvonneet n.1,5 kertaisiksi.

Tai:
Grillaa seitaneita grillissä, kunnes seitanit turpoavat hieman ja saavat väriä pintaan.

Vaihe 6:
Tarjoile ja nautiskele VAHVAN grillikastikkeen ja kasvisten kaverina, tai ihan silteensä.