Raaka-aineet
50 g | voita |
1 dl | vehnäjauhoja |
3 dl | maitoa |
3 | kanamunaa |
½ tl | suolaa ja leivinjauhetta |
täyte: | |
---|---|
150 g | kylmäsavulohta |
200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
1 dl | ranskankermaa |
valkopippuria ripaus | |
pieni sipuli silputtuna , ei välttämätön |
Ohje
Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Maitoa lisätään vähitellen ja sekoitetaan niin kauan kunnes muodostuu pallo. Nosta jäähtymään. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset suolan ja leivinjauhon kannssa taikinaan. Kääntele lopuksi valkuaisvaahto taikinaan, ei haittaa vaikka taikinassa erottuu valkuaiskokkareita. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, tasoita pinta. Pistä uuniin 200 asteeseen 10 min alenna sitten lämpöä 175 asteeseen ja jatka paistamista n 30 min. Kunnes pinta on kauniin ruskea.
Käännä torttupohja löysälle rullalle ja anna jäähtyä. Tee täyte sillä aikaa.
Silppua lohi ja sipuli. Notkista tuorejuusto ja lisää ranskankerma, sekoita kaikki sitten sekaisin.
Avaa rulla ja levitä täyte päälle, kääri rulla muovikelmuun ja pistä jääkaappiin joksikin aikaa että maut tasaantuvat.
Ohjeen olen saanut lapsuudenystävältäni, hänen torttu oli kyllä huomattavasti kauniimpi. Kiitos hänelle ;o)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti