Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Tonnikala-katkarapupizza italialaisittain

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1,5 dl

vettä

 
 

oliiviöljyä

 

1 tl

suolaa

 

1 tl

sokeria

 
 

n. puolikas

hiiva

 

vehnäjauhoja ainakin 5
desiä

 

400 g

yrtti-tomaattimurskaa

 

4 - 6

valkosipulinkynttä

 
 

1 pötkö

mozzarellaviipaleita

 

1 pussi

mozzarellaraastetta

 
 

1

(puna)sipuli

 

1 nippu

basilikaa

 

2 tl

pestoa jos haluaa
hifistellä

 

1 prk

tonnikalaa

 
 

1 pss

katkarapuja, jotain
250g

 

Ohjeet

Taikina: Mittaa isohkoon kulhoon vesi, oliiviöljy, suola ja sokeri. Murenna joukkoon hiiva ja vispilöi. Lisää sitten ensiksi desi jauhoja, sen voi vielä jotenkin vispilöidä, sitten loput hiljalleen (puhtaita) käsiä käyttäen. Tee semmonen kiva taikina joka ei tartu enää sormiin vaan sitä voi vaivatta vaivata, heh. Laita lopuksi liinan alle nousemaan. Uuni 300C. tässä vaiheessa.


Tomaattikastike: Laita kattilaan pienelle lämmölle tomaattimurska, laita sekaan yksi tai kaksi valkosipulinkynttä ja mausta suolalla ja pippurilla mieleiseksi. Jos olet chilin ystävä niin miksei chiliäkin. Laita sivuun.


Täytteet esiin: Hienonna basilika, sipuli ja valkosipuli. Tonnikalat, katkaravut ja mozzarellat valmiiksi, täytteet olisi hyvä saada pohjan päälle nopeasti.


Kun kaikki on valmista, laita pöydälle vähän jauhoja ja kauli. Nosta suoraan pellille ja levitä samantien mozzarellaviipaleet päälle ja ruiski vähän oliiviöljyä. Tämä takaa mehevän pohjan. SITTEN tomaattisoossi ja loput täytteet, juustoraaste toki päällimmäiseks. Sitten heti uuniin, 10-15 min on aika hyvä, siinä juustoki alkaa jo tummumaan.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tässä yks päivä kattelin BBC Food-kanavaa niin siinä amerikan italialaiset teki pohjan noin että ensin mozzarellaa ja vähän öljyä pohjalle ja sitten muut päälle. Toimii. Täytteitä ei kannata hirveesti laittaa ettei tuu semmonen fiilis ku söis jotain hampurilaista. Täytteet tosiaan nopeesti päälle ja pizza uuniin tuohon lämpöön niin ei ehdi kohota. Täytteitä saa toki vaihdella, toinen hyvä on kinkkupizza samalla lailla:P

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.