4 813

Vuokaleipä

Name: Vuokaleipä
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 8dl laktoositonta maotoa tai vettä; 3tl psylliumia; 4dl aitokauraa; 6dl tattarijauhoja; 65dl gluteeniton jauhoseos; 2pss kuivahiivaa; 1-2tl suolaa; 2tl oreganoa; 1-2rkl sokeria, hunajaa, tai siirappia; 0,5-1dl sulatettua rasvaa; öljyä leipien käsittelyyn

2 annosta 1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

8 dl	laktoositonta maotoa tai vettä
3 tl	psylliumia
4 dl	aitokauraa
6 dl	tattarijauhoja
65 dl	gluteeniton jauhoseos
2 pss	kuivahiivaa
1-2 tl	suolaa
2 tl	oreganoa
1-2 rkl	sokeria, hunajaa, tai siirappia
0,5-1 dl	sulatettua rasvaa
	öljyä leipien käsittelyyn

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja lisää siihen psyllium sekä kaura. Anna turvota n. 10 minuuttia. Sekoita kuiva-aineet sillä välin keskenään. Lisää nesteeseen rasva ja siirappi. Sekoita jauhoseos nesteen joukkoon. Taikinan tulee jäädä löysäksi ja käsiin tarttuvaksi. Putsaa kädet taikinasta ja kaada käsiin runsaasti öljyä. Jaa taikina kahteen vuokaan ja anna taikinan nousta n. 30 minuuttia. Paista uunissa 225 asteessa n. 30 minuuttia.