Possu-juurespaisti

Name: Possu-juurespaisti
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 500g punajuuria kuorittuna ja paloiteltuna; 500g porkkanoita kuorittuna ja paloiteltuna; 1/2 purjoasipulia paloteltuna; 2isoa keltasipulia lohkoina; 850g possun ulkofilettä paloiteltuna; 330g possun kylkikeä suikaleina; 3 rkl merisuolaa myllystä; 2 lihaliemikuutiota; 2rkl maustepippureita; 1tl rosmariinia; 4-8 laakerinlehteä; 1 1/2ltr vettä

yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

500 g	punajuuria kuorittuna ja paloiteltuna
500 g	porkkanoita kuorittuna ja paloiteltuna
1/2	purjoasipulia paloteltuna
2 isoa	keltasipulia lohkoina
850 g	possun ulkofilettä paloiteltuna
330 g	possun kylkikeä suikaleina
3 rkl	merisuolaa myllystä
2	lihaliemikuutiota
2 rkl	maustepippureita
1 tl	rosmariinia
4-8	laakerinlehteä
1 1/2 ltr	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja viipaloi punajuurista ja porkkanoista paksuhkoja siivuja. Pilko sipolit. Palottele lihat. Lisää mausteet sekaan, lopuksi puolet vedestä.

Paistele aluksi 250 asteessa 20 min, että pinta saa vähän väriä. Nosta pois uunista, peitä kannella ja lisää loppu vesi. Tiputa uunin lämpö 175-200 asteeseen ja paistele 2-3 tuntia. Paista lopuksi hetken ilman kantta. Sekoittele paistosta muutaman kerran paiston aikana.

Keitettyjen perunoiden kanssa meillä.