Pannupitsa

1 - 1,5 h

Pizzat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike
2 dl	vettä
20 g	margariinia tai voita vuoan voiteluun
35 g	tuorehiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
2 rkl	oliiviöljyä
5 dl	vehnäjauhoja
1 tlk	paseerattua tomaattia
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria myllystä
1 rkl	oreganoa tai pitsamaustetta
Täytteet
75 g	juustoraastetta
	loput täytteet oman maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ohjeesta tulee kaksi pitsaa.

Pohja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi
Sekoita kulhossa vesi, hiiva, suola, sokeri ja oliiviöljy
Lisää puolet vehnäjauhoista ja sekoita vispilällä
Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina palloksi
Kohota liinan alla 30 minuuttia

Kastike

Kiehauta ja hauduta paseerattua tomaattia, sokeria, suolaa ja mustapippuria 15 minuuttia hiljaisella lämmöllä
Lisää oregano tai pitsamauste ja hauduta 15 minuuttia lisää

Tästä riittää useampaan pitsaan.

Täyttö

Voitele suora kakkuvuoka
Taputtele puolet taikinasta kakkuvuokaan jauhojen avulla
Pohjalle tomaattikastiketta noin 3 rkl
Tomaattikastikkeen päälle juustot
Älä tee sitä virhettä, että panet juuston vasta täytteiden päälle
Koska kyseessä on pannupitsa, niin laita täytteitä paljon (toisin kuin thin pizza = less is more)

Paistetaan 225 asteessa mieluiten esilämmitetyn uunipellin tai pitsakiven päällä 15-20 minuuttia kunnes pohja on kypsä ja juusto on yhtynyt tomaattikastikkeeseen. Loppuvaiheessa voi kuikkia lastan avulla, että onko pohja kypsynyt.