Kurpitsakeitto

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

25 gr	varsiselleriä
30 gr	sipulia
40 gr	maa-arttisokkaa
100 gr	lanttua
500 gr	kurpitsaa
60 gr	punaisia linssejä
750 ml	kasvislientä
	suolaa
1/2 dl	Noilly Prat vermuttia
1/2 dl	kermaa
	muskottipähkinää,sitruunanmehua+kuorta,pippuria,chiliä
	kurpitsan siemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele vihannekset.Laita kasvisliemeen 10 minuutiksi kiehumaan,lisää punaiset linssit ja keitä vielä 15-20 minuuttia,kunnes vihannekset ovat pehmeitä.Soseuta.

Lisää vermutti,anna kiehahtaa,jotta keitto ei maistu liian alkoholiselta.Lisää kerma.

Anna mausteilla reilu maku ja tietty happamuus sitruunalla.