Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Yrtti-kalkkunapasta

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

maustamatonta
kalkkunanrintaa, tai
fileesuikaleita

 

1 kpl

keltasipuli

 
 

1,5 dl

sitruunamehua

 

1 rkl

vaaleaa siirappia

 
 

1 tl

valkoviinietikkaa

 

tuoreita yrttejä:
oreganoa, basilika

 

1 nippu

kevätsipulia

 

puoli punttia

basilikaa

 

puoli punttia

oreganoa

 

2 kpl

keltasipulia

 
 

5 kynttä

valkosipulia

 
 

2 rkl

oliiviöljyä

 

250 g

valkosipulituorejuustoa

 

maustamatonta
ruokajogurttia maun
mukaan

 

2 rkl

sinappia

 
 

350 g

tagliatellea
(kuivapaino)

 

Ohjeet

5 annosta

Paloittele kalkkunanrinta pieniksi paloiksi.
(Valmista marinadi:
Hienonna keltasipuli ja sekoita joukkoon sitruunamehu, vaalea siirappi, valkoviinietikka sekä yrttejä makusi mukaan. Rouhi marinadin joukkoon mustapippuria ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Marinoi kalkkunaa vähintään 2 tuntia.)


Hienonna kevätsipuli, valkosipuli basilika sekä oregano erilliseen astiaan.
Hienonna keltasipulit.
Kuumenna oliivilöljy laakeassa pannussa.
Freesaa keltasipulit ja kalkkunapalat.
Sulata valkosipulituorejuusto joukkoon. Lisää sinappi sekä notkista kastiketta hieman ruokajogurtilla.
Lisää hienonnettu valkosipuli, basilika, oregano sekä kevätsipulit. Rouhi joukkoon reippaasti mustapippuria ja lisää tarvittaessa suolaa.
Valmista tagliatelle pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Sekoita kastike tagliatellen joukkoon ja tarjoile välittömästi. Ripottele annoksen pinnalle silputtua basilikaa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Marinadin valmistus on oikeastaan vapaaehtoista, sillä lopputulos on hyvä marinoimatontakin kalkkunaa käytettäessä. Nopeavalmisteinen, kevyempi pastaruoka ilman kermaa.

Tekijän kommentti

Hei! Nyt löytyi sinun ruoka ohjeistasi sellainen mitä minäkin testaan. On kalkkunaa nyt kaapissakin, eli joku päivä tällä viikolla siis. Kiitos!

Mailo 26.05.2008 klo 22:20

Nyt on sitten tämä testattu ja oikein hyvää oli. Kuvailisin; samettisen yrttistä. Kiitos reseptistä!

Mailo 12.06.2008 klo 17:45

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.