piia58
Raaka-aineet
| 3 kpl | munavalkuaista |
| 100 g | mantelijauhetta |
| 250 g | tomusokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita kuivat ainekset ja lisää pienissä erissä vaahtoon. Taikinan pitää olla riittävän notkeaa pursotettavaksi pursotinpussin isolla terällä.
Pursota väliästi halkaisijaltaan noin 5cm nokareet voidellulle pellille ja paista 175 asteessa uuninlämmössä ne leviävät ja kohoavat uunissa. Noin 15 minuutin paistamisen jälkeen kuori on rapeaa, sisus hieman sitkeää ja makronit irtoavat alustastaan. Anna niiden jäähtyä ennen tarjoamista tai käyttöä.
