Anspa
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 170 g | kaurakeksejä |
| 1 1/2 tl | kanelia |
| 60 g | sulatettua margariinia |
| TÄYTE | |
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 dl | sokeria |
| 2 | kanamunaa |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | vanilijasokeria |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| Pinnalle | |
| 1/2 l | mansikoita |
| 2 dl | vettä |
| 1 dl | hyytelösokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmista kakku irtopohjaiseen kakkuvuokaan.
Jauha kaurakeksit monitoimikoneessa. Lisää joukkoon kaneli ja sulatettu margariini. Painele keksiseos tasaiseksi kerrokseksi kakkuvuoan pohjalle.
Valmista täyte. Sekoita notkistetun juuston joukkoon sokeri. Erottele kanamunan keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset juustomassaan. Sekoita joukkoon vehnäjauho, vanilijasokeri, sitruunamehu ja lopuksi kovaksi vaahdotetut valkuaiset. Levitä täyte kakkupohjan päälle ja paista kakkua 175 asteessa n.30 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä ja koristele pinta tuoreilla mansikoilla. Kiehauta kiillepintaa varten vesi ja lisää joukkoon hyytelösokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu. Lusikoi kuumaa kiilettä mansikoiden päälle ja nosta kakku kylmään hyytymään.
