Bettan
Raaka-aineet
| 400 gr | härän selkäpihviä / kahtena pihvinä |
| perunoita, valkosipulia,purjosipulia,kuohukermaa, suolaa, pippuria | |
| kantarelleja, voita paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Aloita perunagratiinin teolla, siivuta perunat ja lado ne vuokaan valkosipulin ja purjon kanssa, suolaa ja pippuroi, ylin kerros perunaa, kaada päälle kuohukermaa ja paista 225 asteessa n. 50 min riippuen uunista / kunnes perunat ovat pehmeitä siis.
Puhdista kantarellit sieniharjalla revi ne pienemmiksi paloiksi jos tarve on. Kuumenna paistinpannu ja anna kanttarellien paistua ILMAN voita kunnes nesteet ovat haihtuneet pannulta, lisää nyt voita ja paista sienet valmiiksi ! varo nyt että ne eivät pala !
Jos kuitenkin haluat vähän kastiketta kantarelleistasi niin lisää pannulle kuohukermaa kiehauta, kastike sakeutuu nopeaan, pitää kaikki maut ja aromit eikä tarvita jauhoja & voita. Suolaa ja pippuria
Suolaa nyt pihvit ja kuumenna grillipannu, grillaa pihvit pari minuuttia kummaltakin puolelta riippuen mitä syöjät tahtovat, joku haluaa punaista toinen ei... Grillauksen jälkeen pippuria myllystä pihveille, palanut pippuri kun ei ole herkkua.
Ainekset valitsee kotikokki nälän mukaan, siksi en anna tarkkoja mittoja !
Saat nopeamman gratiinin jos kaadat kaikki ainekset ensin teflonkattilaan ja keität n. 3 - 5 min ja sitten kaadat keitoksen vuokaan ja uuniin, ,valmista n. 35 min. kuluttua
