Kalakeitto

4 annosta

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli ja siivuta porkkanat. Kuori perunat ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Laita voi kattilaan ja kuullota siinä sipulit. Lisää porkkanasiivut ja kuullottele niitäkin hetken. Kaada päälle kalaliemi ja lisää perunat. Anna kiehua kunnes perunat ovat melkein kypsiä noin 15 minuuttia. Lisää kuutioitu seiti ja keitä 5-10 minuuttia. Mausta keitto mustapippurilla, Seafood & fish-mausteella ja tillisilpulla. Lisää suolaa jos tuntuu siltä. Tarjoile hyvän ruisleivän kera.

Syömme usein keitettyjä ahvenia tai keitettyä kuhaa. Silloin säästän liemen tulevaan soppaan. Liemet purkkiin ja pakastimeen. Soppaa keittäessäni lisään sitten vettä, että tulee lientä tarpeellinen määrä ja tietysti lisää mausteita. Jos laittaa liemen kuutioista niin siitä ehkä tulee jo tarpeellinen määrä suolaa. Suolaahan saa aina lisättyä, joten se ei ole ongelma.

PS. Kuva on otettu kylmästä sopasta ja siinä näkyy se 1 rkl voita pinnalla eli ei ole kovin rasvaista, vaikka siltä näyttää.