Sulje ikkuna
Kumppanit
Viileä juhannuskeitto
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 62654
Viestin vastaanottaja:
-
Tekijä: Hörvelö
- Katsottu: 96
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (0)
-
Valmistusaika 30 min
- Tulosta resepti
Raaka-aineet (4 annosta)
1 |
sipuli |
|
öljyä |
2 - 5 |
valkosipulin kynttä
|
3 |
tomaattia
|
1 |
paprika, punainen |
½ |
kurkkua tai |
2 dl |
tomaattimehua |
pari rkl |
sitruunan mehua |
hiukan |
mustapippuria |
vajaa tl |
suolaa |
1 tl |
sokeria tai hunajaa
|
pari tl |
kirveliä
|
5 dl |
maustamatonta jugurttia |
1 dl |
kuohukermaa vatkattuna |
Ohjeet
Tämähän on vähän kuin espanjan gazpacho ja tsatsiki yhdessä, mutta vaalean punainen. Kesällä viileä keittö on ihan nam, varsinkin kun tämänkin voi tehdä jo vaikka edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi, maustuu vain paremmin. Lopuksi vaan ennen tarjolle laittoa vatkattu kerma sekaan, jotta rakenne on kuohkea. Voi kerman poiskin jättää, silloinhan keitto on aikaste kevyt.
Tekeminen;
Hienonna kasvikset ja pehmentele niitä miedolla lämmöllä öljyssä, lisää tomaattimehu ja hauduta kasvikset kypsiksi.
Lisää mausteet, maistele...
Soseuta ja anna jäähtyä.
Sekoita jugurtti ja laita jäähtymään jääkaappiin ja maku kyllä todellakin paranee, jos teet edellisenä päivänä.
Lisää kermavaahto ennen tarjoilua, jos haluat.
Helteellä hyvää, mutta menee talvellakin, seuraksi vastapaistettua vaaleaa leipää tai sämpylää...
Jos haluat, että keitto pysyy kylmänä ja viet sen vaikka helteellä ulos pöydälle, laita tarjoiluastia jäiden päällee