Eruska
Raaka-aineet
| 400 g | pastaa |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 500 g | paseraattu tomaattia |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulikynttä |
| Iso nippu persiljaa | |
| Iso nippu basilikaa | |
| 1 rkl | parmesaania |
| Suolaa | |
| Pippuri |
Jaa resepti
Ohje
Tätä pastaa ollaan nähty varmasti jo monta kertaa leffoissa ja missä muuallakin. Ulkomailla tätä pidetään Italian tuntomerkkina. Kyllä, se on vain lihapulla pasta. Pilko pieneksi paloiksi sipuli. Sekoita kulhossa jauheliha, osa sipulista, pilkottu persilja, parmesaani, suola ja pippuri. Pyöritä käsillä pieniä lihapullia. Paista kattilassa oliiviöljyssä loput sipuleista ja lisää hetken päästä lihapullat. Ruskista kaikki kunnolla ja lisää paseraattu tomaatti, valkosipuli, basilika, suola ja pippuri. anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30min. Sillä aikaa laita pastavesi kiehumaan toiseen kattilaan. Kiehauta vesi ja keitä pasta. Valuta pasta ja kaada tarjoilulautaseen. Kaada päälle lihapulla-tomaattikastike ja ripottele reilusti parmesaania päälle. Koristele muutamalla basilikan lehdellä. Nami Nami!
