Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Gratinoidut sinisimpukat

Gratinoidut sinisimpukat

masotto

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Sinbadin sinisimpukat

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 62400
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 kg

sinisimpukoita

 
 

2 dl

kuivaa valkkaria

 

kastike:

 

2

purjoa, valkea osa

 

tupsaus

tomusokeria

 

30 g

voita

 
 

4

lehtisellerin vartta

 
 

2 rkl

vehnäjauhoja

 

2 dl

kermaa

 
 

1 dl

valkkaria

 

½ dl

madeiraa

 

suolaa, valkopippuria,
sitr.mehua

 

Ohjeet

6 annosta

Puhdista simpukat ja käytä vain kiinni olevat


Keitä niitä valkoviinissä hetki, eli kunnes avautuvat. Käytä vain auenneet.


Siivilöi liemi talteen, sitä tulee kastikkeeseen.


Kastike:


Viipaloi ohueksi purjo ja sellerin varret sekä silppua sipuli.


Sulata voi kasarissa lisää sipulit ja selleri siihen. Freesaa ja hauduta sipuleita ja selleriä kunnes saavat hiukan väriä, tupsauta tomusokeri sekaan.


Lisää vehnäjauhot, keitinlientä ja kerma, keittele ja sekoittele


Lisää sekoitellen valkkari ja madeira. Lisää maistellen suola, pippuri ja sitruunan mehua


Laita simpukat laakeaan astiaan tarjolle kuorenpuolikkaassa, lisää jokaiseen sitruunanmehua ja iso lusikallinen kastiketta.


hyvää vaalea leipää ja valkkaria, niinpä

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Jos! näitä jää. TAI valmista osa näin; laita jotakin hyvää juustomurua päälle ja gratinoi nopeasti...

Hörvelö 16.05.2008 klo 13:38

Jaahas, tätä reseptiä olen himoiten kaivannut! Missä lie Sinbad purjehtinut tämän löytäessään, ehkä Irlannissa, jossa söin näitä viimeksi ja makustelin, mitä kaikkea kastikkeessa oli. Tomusokeria en jäljittänyt :) Lehtiselleri antaa loistavan aromin.

Nicole 27.05.2008 klo 11:29

tsekkaileppa Sinbadin ja äyriäisten jälkiä www.arvokokkonen.fi tai www.ayriasitukku.net, Hörvis nautiskeelee erityisesti Kokkosen respteillä, mutta ei Liemolassakaan vikaa... ;)

Hörvelö 27.05.2008 klo 14:20

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.