Marjapiirakka sitruunarahkalla

1 - 1,5 h

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja
200 g	voita
1 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
100 g	Digestive-keksiä murustettuna
Täyte
2 prk	Valion maustettu rahka: Sitruuna
0,5 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmuna
5 dl	pensasmustikoita
1,5 dl	vadelmia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja

Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään
Lisää kananmuna
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää seokseen
Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina pohjalle
Levitä murennetut digestive-keksit pohjan päälle

Täyte

Valmista täyte sekoittamalla ainekset keskenään
Lisää tuoreet marjat pohjalle
Kaada täyte päälle
Lisää koristeeksi vielä marjoja päällimmäiseksi

Paisto

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta
Paista n. 30min uunin alatasolla
Lopuksi vielä n. 5-10 min keskitasolla

Kuvassa näkyvässä piirakassa on testattu kahta rahkaa ja käytetty pensasmustikoita sekä vadelmia Toinen puoli tehty vaniljarahkalla (kuvassa tummempi) ja toinen sitruunarahkalla (kuvassa vaaleampi). Näistä kahdesta sitruuna oli selvästi parempi ja päätyi siten reseptiin. Todella raikas maku yhdistettynä tuoreisiin pensasmustikoihin ja vadelmiin. Digestive-keksit antavat puolestaan erinomaista makua koko piirakalle.

Piirakka kohoaa melkoisesti, joten kannattaa käyttää isompaa piirakkavuokaa.