Aina onnistuu -kakku

20 annosta

Paras kakkuresepti ikinä, vanha kansa puhuu kuumamaitokakusta. Tämä olen mutsiltani perinyt vuonna kirves ja vasara... Ja poikanikin tätä kuulemma vääntää eli on se...

Tiikerikakulle hyvä pohja, mutta parhaan tästä tekee mielestäni se, että tämän voi maustaa miten vaan ja saat vaihtelua, mutta pohja on helppo ja onnistuu taaaaatusti.

Mutta tekemiseen

n. 2l vuoka, voitele ja jos haluat leivitä, nykyvuokista en tiedä! Jätä kohoamisvaraa 3 - 5 senttiä.

sekoita leivinjauhot jauhoihin

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, tässä upeus; kohoaa paremmin mitä enemmän vatkaat, mutta onnistuu vaikket ihan aina hurmiossa vatkaisikaan, kunhan on vaahtoa

laita rasva ja maito kattilaan sulamaan ja kuumentumaan ja hiukan ennen kiehumispistettä ( ylityksen jälkeen on hellanpesua ) kaada osa munavaahdon sekaan. KUUMANA! Vuorotellen jauhojen kanssa. Jos et viitsi vuorotella, laita maitovoi ensin ja jauhot sitten... Onnistuu

voit vatkata jauhojen kanssa, ei lissahda...

Sen jälkeen voit alkaa säveltämään. Taikina on ensinnäkin aika löysää, ok.

Tiikerikakku; ota osa taikinasta toiseen astiaan ja sekoita pari lusikallista hyvää kaakaojauhoa. Laita vuokaan pohjalle perustaikinaa ja väliin kaakaoraitoja yks tai kaksi tai tippoja tai... ja loput taikinat päälle

Suklaakakku; Sekoita taikinaan suklaarouhetta mielesi mukaan, jos haluat ruskean kakun laita pari lusikallista kaakaojauhoja koko taikinaan...

Sitruuna/appelsiinikakku: lisää taikinaan sitruunan/appelsiinin tai parin kuoriraaste ja yhden mehu...

Suklaasitruuna... yhdistä edelliset

säilöttyjä kirsikoita ja kirsikkalikööriä, mmmmm

eli.....

ja jos uunisi on isohko, tee kuten mukavuudenhaluinen meikäläinen ( ei siis laiska ) tupla-annos; kolme vuokaa yhtäaikaa uuniin, kaksi pyöreää ja yksi pitkulainen, kaikki eritavalla maustettuja.. Tai pöh, muodosta viis, kunhan uuniin mahtuvat...

PAISTO; ensin 200C enimmäiset 10 min, jotta kohoaa, sen jälkeen pudota lämpö 175:een ja kokonaispaistoaika noin tunti. Vatkausinnostasi ja kananmunien koosta riippuen on haarukka kymmenisen minuuttia, mutta kuten kaikessa leipomisessa,,, kun tuoksu alkaa tulla. Testaa halutessasi tikulla, reunojen irtoamisesta kans näkee.

Kumoa, malta hetki jäähdyttää ja nauti. Paranee seuraavalle päivälle.