Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Vegaani, indonesialainen kasviscurry

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet (4 annosta)

2 kpl

keltasipulia

 

4 kynttä

valkosipulia

 

2 tl

murskattua
sitruunaruohoa

 

2 kpl

tuoretta chiliä

 

2 tl

murskattua, tuoretta
inkivääriä

 

3 tl

currya

 

150 ml

kookoskermaa

 

100 g

tuoreita, vihreitä
papuja

 

100 g

sinistä keijua

 

2 kpl

porkkanaa

 

1 tl

(tummaa) sokeria

 

1,5 tl

hp-kastiketta

 

1,5 tl

suolaa

 

100 g

bataattia

 

3 tl

sambal olekia

 

2,5 dl

riisiä

 

5 dl

vettä

 

2 tl

kasvisfondia

 

Ohjeet

Kuori ja paloittele sipulit, bataatti sekä porkkanat. Paloittele pavut pienemmiksi paloiksi.
Murskaa valkosipulit ja sitruunaruoho veitsellä.


Freesaa sipulit , porkkanat, bataatti ja pavut 50g:ssa margariinia.
Lisää sitruunaruoho, paloitellut chilit ja inkiväärimurska.


Sulata 50 g margariinia pannulla ja lisää curryjauhe. Freesaa curryä n. minuutti.
Lisää curry freesattujen kasvisten joukkoon. Lisää myös kookosmaito ja loput ainekset. Kypsennä miedolla lämmöllä n.30 min/kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Kuumenna 5dl vettä kattilassa kiehuvaksi, lisää 2,5 dl riisiä ja 2tl kasvisfondia.
Lisää kypsät riisit kookoskastikkeen joukkoon.
Tarjoile salaattipedillä.


Kommentit

 

Helppoa ja nopeaa, vegaanin indonesialaista curryä.

Tekijän kommentti

Nam, väitän että uppoaa sekasyöjällekin, dänks

Hörvelö 15.05.2008 klo 20:43

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.