Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

GNOCCHIT VUOHENJUUSTOKASTIKKEESSA

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

gnocchi:

 

250 g

jauhoista perunaa
(esim. king edward)

 

150 g

puolikarkeita
vehnäjauhoja

 

20 g

maissijauhoja

 

2 kpl

kananmunaa

 
 

1 tl

merisuolahiutaleita

 

kastike:

 

2 kpl

salottisipulia,
kuorittuna japieneksi
silputtuna

 

2 kpl

varsiselleria, pieneksi
kuutioituna

 

2 kpl

porkkanaa, kuorittuna
ja pieneksi kuutioituna

 

30 g

voita, kuullottamiseen

 

350 g

vuohenjuustoa (ise
kaytin grottin)

 

6 rkl

maitoa

 
 

1 dl

tuoretta
lehtipersiljasilppua

 

ripaus

mustapippuria myllystä

 
 

Ohjeet

6 annosta

1. Valmista gnocchit. Kypsenna perunat joko uunissa kuorineen tai keita kuorineen kypsiksi. Anna jaahtya ja poista kuoret. Muussaa perunat... King Edward on mielestani tahan erinomainen peruna, koska on todella jauhoinen.


Lisaa joukkoon kananmunat ja jauhot (vehna ja maissi), seka suola. Sekoita taikinaksi. Muotoile taikinasta jauhoitetulla poydalla potko, noin peukalon paksuinen. Leikkaa sitten potkosta noin peukalonpaan kokoisia paloja.


2. Laita tilava kattilallinen vetta kiehumaan ja mausta ripauksella suolaa. Lisaa sitten gnocchit KIEHUVAAN veteen. Ne laskeutuvat heti kattilan pohjalle, mutta kypsyessaan nousevat pinnalle. Kun ovat pinnalla, ovat kypsia (kestaa noin 1 minuutin). Nostele gnocchit vedesta reikakauhalla syrjaan.


3. Valmista kastike. Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipulia, porkkanaa ja selleria noin 5 min, tai kunnes ovat pehmenneet. Lisaa joukkoon gnocchit ja mustapippuria. Jatka paistelemista toiset 5 min.


Kuumenna maito toisella pannulla ja sulata joukkoon vuohenjuusto. Lisaa tama sitten vihannesten ja gnocchien joukkoon. Lisaa persilja ja sekoita hyvin. Valmis :)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Gnocchit ovat tassa tapauksessa vahan sama, kuin soisit perunapastaa...hyvaa ja tayttavaa.

Tekijän kommentti

Millä saa näppäimiltä kuolan parhaiten pois? Tätä teen varmasti.

Hörvelö 14.05.2008 klo 18:29

Ah, lisää perunaohjeita testattavaksi :D

Mailo 14.05.2008 klo 19:37

herkun näköistä:)

askelmittari 15.05.2008 klo 04:48

Aah, tätä teen seuraavan kerran ruokavieraille! Juusto on ainut kallis raaka-aine! :)

Tittiditii 15.05.2008 klo 08:40

Ihanaa kun on herkkuruokaa ja tavallisilla aineksilla!

Påla 15.05.2008 klo 09:10

Peukku

FutoMaki 15.05.2008 klo 16:47

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.