Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Rasam

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 prk

tomaattimurskaa

 

6 kpl

valkosipulin kynttä

 
 

2 dl

tamarind sosetta (tai
sitruunan mehua)

 

5 dl

kanalientä

 

1 kpl

inkiväärin kynsi
(3-4cm)

 

4 kpl

vihreää chiliä
(dutch tms.)

 

1-2 kpl

punaista chiliä
(voimakas cayenne tms.)

 

1 kpl

sipuli

 

2 rkl

ruokosokeria

 
 

2 tl

sinapinsiemeniä

 

0,5 punttia

tuoretta korianteria

 
 

jauheena mustapippuria,
kuminaa, korianteria

 

Ohjeet

6 annosta

Hienonna valkosipulin kynnet ja pala inkivääriä sekä vihreät chilit (poista siemenet). Lisää joukkoon tomaattimurska, kanaliemi, ruokosokeri, tamarind ja jauhetut mausteet. Keitä n. 30 min. Kaada keitto 6: teen kulhoon tai kuppiin.

Kuumenna n. desi öljyä pannulla ja lämmitä siinä sinapinsiemeniä kunnes ne alkavat poksahdella. Lisää joukkoon hyvin pieneksi pilkottu sipuli ja paloiteltu punainen chili. Keitä vielä reilu minutti.

Kaada mausteöljyseos keiton päälle tarjoiluastioihin ja ripottele pinnalle vielä reilusti tuoretta korianteria.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Intiasta peräisin olevalla keitolla väitetään olevan parantavia ominaisuuksia. Ainakin se on ravitsevaa kaamoksen keskellä, vaikka hiihtolenkin jälkeen. Kuvassa korianterin tilalla persiljaa. Ei sovi niin hyvin:-(

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.