Kookosmantelipullat

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 tlk	kookosmaitoa
50 g	tuorehiivaa
1½-2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
25 g	voita
½ tuupia	kardemummaa
n 7-8 dl	vehnäjauhoja
1 pak	mantelimassaa
	Voiteluun kanamunaa ja hienoasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita kookosmaito lämpenemään kädenlampöiseksi ja liota hiiva siihen. Lisää sokeri, suola ja kaardemumma. Sekoita että ovat sokeri/suola sulanneet. Lämmitä vähän voita. Ala laittamaan jauhoja taas vähitellen ja lisäät aina välilla sulaa voita. Kun taikina on pehmeää ja tasaista niin laita nousemaan liinan alle n 30 min.

Notkista mantelimassa ja kauli se kahden leivinpaperin tai kelmun välissä.

Kauli kohonnut taikina työpöydällä ja laita kaulimasi mantelimassa taikinan päälle. Kääri rullalle tai taita kahtia ja leikkaa paksunpuoleisia nauhoja ja teet niistä solmuja. Nostata ja voitele. Paista uunissa 200 asteessa n 15 min.

Kun otat uunista niin voit voidella voisulalla ja sirotella pinnalle hienon hienoa sokeria.