Maukkaat porkkanasämpylät

15 annosta 1 - 1,5 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

n. 15	vehnäjauhoja
1 rkl	suolaa
6 dl	vettä
50 g	hiivaa
2 rkl	hunajaa tai vaaleaa siirappia
5 dl	porkkanaraastetta
	voiteluun öljyä

Kuori ja raasta porkkanoita riittävä määrä.
Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva ja hunaja tai siirappi nesteeseen. Kaada seos vähitellen sekoittaen jauhoihin. Lisää porkkanaraaste ja alusta pehmeää taikinaa voimallisesti vähintään 10 minuuttia. Anna sämpylätaikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa puolisen tuntia.
Vaivaa kohonnutta sämpylätaikinaa noin minuutin ajan. Leivo taikina sämpylöiksi pellille ja anna niiden kohota liinan alla noin 20 minuuttia. Voitele porkkanasämpylät varovasti öljyllä ja paista 250 asteessa noin kymmenisen minuuttia.