mallu51
Raaka-aineet
| 1 kpl | luomu Mozzarella |
| 50 ml | neitsyt oliiviöljyä |
| 2 kpl | maustepippuria |
| 2 kpl | mustaa pippuria |
| hieman punaista chiliä | |
| 2 | siivua sitruunan kuorta |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 10 kpl | korianterin siemeniä |
| 2,5 cm | vaniljatankoa,pituussuuntaan puoliksi leikattuna |
| Fleur de sel |
Jaa resepti
Ohje
Laita öljy kattilaan,lisää mausteet,chili,sitruunankuoret,vaniljatangon palat ja laakerinlehti.
Lämmitä öljyä,ei saa keittää.Anna jäähtyä.
Revi mozzarella kahdeksi puolikkaaksi,laita sopivaan kulhoon ja kaada mausteöljy päälle,niin että mozzarella peittyy.Laita kansi tai folio päälle,ettei öljy ota omakseen muita jääkaapin tuoksuja.
Anna marinoitua vuorokauden,minulla oli noin 20 tuntia.Nosta marinadista reikäkauhaan ja anna liian öljyn valua läpi.Ota toki talteen,sitä voi vaikka paistamiseen jatkokäyttää.
Me söimme tämän pannulla paistettujen pienten tomaattien kanssa,(kevään ensimmäiset parsat ja kanarintafileet myös mukana).
Annoksen päälle vielä vanhaa balsamicoa.
Ottamani valokuva on huono,mutta mozzarella oli hyvää,korianterin siemenet antavat kivan maun.
