Leivos ilman vehnäjauhoja

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

100 g	pehmeää voita
1 dl	sokeria
2	keltuaista
2	valkuaista
½ dl	manteljauhoja
2-3 tippaa	karvasmanteliöljyä
2	keitettyä perunaa kuorittuna
	Konjakilla maustettua kermavaahtoa ( 2dl kermaa + 1 rkl konjakkia)
	Kiinteää hilloa (vadelma, mango)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele ja korppujauhoita vuat.

Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kulhoihin. Vatkaa ensin valkuaiset vaahdoksi ja sitten keltuaiset ja jätä odottamaan. Lisää kulhoon voi ja sokeri vatkaa vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten voi- sokerivaahtoon. Lisää karvasmanteliöljy sekä raastettu peruna, mantelijauhe ja sekoita tasaiseksi. Viimeiseksi lisää vatkatut valkuaiset varovasti käännellen. Laita taikinaa vuokiin ja uuniin 200 asteeseen n 15-20 min. Voit tehdä myös isompaan vuokaan jolloin paistoaika pitenee.

Ota valmiit pohjat uunista ja anna hetki jäähtyä ennen kun irroitat vuista. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää konjakki voit laittaa vähän Pölysokeria ,ei välttämättä. Pistä pursotinpussiin ja koristele leivoksen reuna. Lisää keskelle hilloa.