3 519
3 519

Ceviche /Peru, Mira Flores,Lima 23.3.2015

4 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

250 gr ruijanpallasta tai piikkikampelaa,merikrottia
2 dl sitruunan mehua
1 kpl chili
1 kpl punasipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa, mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Pakasta kalaa ainakin 3 vuorokautta ennen valmistusta !

Tässä resepti pienistä alkupaloista jotka sopii tänne pohjoismaihin, helppo mutta aikaa vievä !

Leikkaa kala noin 1/2 cm x 1/2 cm paloiksi, pienennä  punasipuli ja chili, sekoita kaikki ainekset sitruunanmehuun ja anna seoksen levätä kylmässä kannen alla ainakin 3 tuntia, kunnes kala näyttää keitetyn valkoiselta.

Lusikoi valmista kalaa annoslasiin / kulhoon / lautaselle ja korista  esim. salaatilla ja punasipulilla.

Kuvassa ceviche ulkoravintolassa meren äärellä , ei siis itsetehty, ja uskomattoman maukasta,    näköalasta puhumattakaan !

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 4 Lohi herkkukastikkeessa/romsås till laxen 23.3.2015
  • 0 0 Ceviche katkaravuilla
  • 2 0 Ceviche Ecuatoriano de Camarón (katkarapu ceviche)
  • 5 0 Ceviche
  • 1 1 Ceviche
  • 1 2 Nonparelli Suklaakiisseli a`la Mira

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään