Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Raparperisima pakkasesta

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4 litraa

kiehuvaa vettä

 
 

4 litraa

kylmää vettä

 
 

1 kg

raparberia pakkasesta
määrä noin

 

2 rkl

realemon sitruunamehua

 

500 g

fariinisokeria

 

7,5 tl

makeutusneste lidlin
cologran

 

1 mm

kuivahiivaa

 
 

Ohjeet

Kiehuta vedessä jäinen raparberi pehmeäksi. jos olet pakastanut raakana niin kannattaa kiehutella pehmeäksi.


Kaada puhtaaseen 10l ämpäriin ja sekoita sokerit sekaan. Lisää myös sitruunamehu jos haluat.


Lisää kylmä vesi ja tarkista lämpötila. Ripottele kuivahiiva kättä lämpimämmän veden päälle.


Nosta lämpimään esim. jääkaapin yläpuoliseen kaappiin käymään.


Seuraavana päivänä pullotetaan.


Kaadoin puhtaaseen 10l kattilaan siivilän läpi. Pullotin mehukannua käyttäen puhtaisiin viinapulloihin. Laitoin vain 1mm sokeria per pullo ja kolme rusinaa. Kokeilen auttaako se siihen ettei tule liikaa happoja. Vapun simapullot meinasivat kuohua yli. Liemessä on voimakas fariinisokerin maku. Muistuttaa kovasti simaa.


Valkoisesta sokerista tulee erimakuista. Ehkä paremmin pääsee raparperi esiin. No kerron sitten miltä maistuu kun korkkaan ekan!


Anna olla kolme päivää huoneen lämmössä ja siirrä sitten viileään.


Kaada pullon sisältö varovasti mehukannuun. jätä pohjalle kertyvä hiiva pulloon. Näin saat kirkasta simaa juotavaksi.


Ensi kerralla teen valkoisesta sokerista. Fariinisokeri peittää liiaksi raparberin makua.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

En tiedä lopputulosta mutta mäski maistui taivaalliselle! Pakastimen epätoivoinen tyhjennys menossa!!

Tekijän kommentti

Minäkin laittaisin, mutta kun ei ole juojia. Pitää vaan tehdä piirakoita, jotka menee kaupaksi :)

Mustikka 06.05.2008 klo 12:58

Jos laittaisi mansikoitakin sekaan?Tykkäisikö raparperi huonoa ! ?

freesia 06.05.2008 klo 15:25

Kiva idea, itsellänikin on käyttämätöntä raparperia hurumykky. Täytynee kokeilla kun saa vappusimat juotua :)

enila 06.05.2008 klo 16:03

En yhtään osaa sanoa. Meinasin itse laittaa karviaista sekaan vaan jtäin laittamatta kun ajattelin kokeilla ihan omana tai herukoiden kanssa. Jos kokeilet kerro. Aion kuitenkin kokeilla karviaisella ja herukalla ehkä jo illalla...

Lynx 06.05.2008 klo 16:03

Mulla kasvaa kans raparberipuska pihassa. Kerro sitten miten sima onnistui. Luulisi että mansikatkin sopisi mukaan niinkuin Freesia ehdotti, itse en malttaisi mansikoita juomaksi pistää kun ei ole omaa mansikkamaata kuin parin pikkurivin verran sen raparberipuskan kupeessa.

Fitney 06.05.2008 klo 22:02

Minä olen hakannut useana vuotena raparperinjuuren kahtia ja levittänyt sitä joka paikkaan! Hyvin kasvaa. Käytän mehuna sitä paljon. Tässä siihen tulee happoja!! Olen tehnyt ennenkin mutta hukannut ohjeen muutossa. Tässä on ulkomuistista, mutta vaikuttaa hyvältä. Niin ja uutuutena kokeilen makeutusainetta.. jänskättää itseäkin

Lynx 06.05.2008 klo 22:05

Mansikka sopii mukaan!

Påla 06.05.2008 klo 23:32

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.