Itis kokkaa
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| ripaus | suolaa |
| 100 g | margariinia |
| 3 rkl | vettä |
| Täyte: | |
| n. 100 g | kinkkua |
| 5-10 cm | pala purjoa |
| n. 8-12 kpl | kirsikkatomaatteja |
| 2 dl | emmental juustoraastetta |
| 50 g | koskenlaskijaa |
| Munamaito: | |
| 3 kpl | kananmunia |
| 2 dl | juustokermaa |
| 1-2 rkl | välimeren tahna |
Jaa resepti
Ohje
Taikinan valmistus:
1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Voitele piirakkavuoka.
3. Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Sekoita.
4. Lisää margariini kuutioina. Nypi rasva murumaiseksi jauhojen sekaan.
5. Lisää kylmä vesi ja sekoita kädellä tasaiseksi.
6. Levitä ja painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille(Käytä apuna jauhoja)
7. Esipaista piiraspohjaa uunissa n. 10 minuuttia.
Täytteen valmistus:
8. Viipaloi kinkku.
9. Huuhtele purjo ja kirsikkatomaatit. Silppua purjo pieniksi palasiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
Munamaidon valmistus:10. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki.
11. Lisää kulhoon maito ja välimeren tahna. Sekoita.
Täyttäminen:
12. Ota piiraspohja uunista.
13. Lisää pohjan päälle kasvikset, kinkku ja juustoraaste.
14. Kaada päälle munamaito.
15. Murusta päälle koskenlaskijaa.
16. Laita piiras uuniin 20 minuutiksi.
