Leakki
Raaka-aineet
| 200 g | taloussuklaata paloina |
| 6 | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 3½ dl | mantelijauhoa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| Täytevaihtoehto 1: | |
|---|---|
| 200 g | maitosuklaata paloina |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 3 dl | kuohukermaa vaahtona |
| Täytevaihtoehto 2: | |
| 200 g | valkosuklaata sulana |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1-2 dl | pakastemustaherukoita kohmeisina |
| Kuorrute: | |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 200 g | taloussuklaata |
| 1 rkl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Kakkupohja:
Sulata 200 g voita, ja suklaa sen joukkoon vesihauteessa. (Voi oli unohtunut raaka-ainelistalta...)
Vaahdota munat ja sokeri.
Lisää munavaahtoon suklaaseos ja yhdistetyt kuiva-aineet.
Kaada halkaisijaltaan noin 24 cm:n tasapohjaiseen irtopohjavuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperilevy.
Paista 175 C asteessa noin tunti.
Jäähdytä hetki ja irrota kakku vuoasta.
Pese vuoka ja peitä sillä kakku. Anna vetäytyä viileässä seuraavaan päivään, tai ainakin useampi tunti.
Leikkaa kakkupohja kahdeksi levyksi.
1. täytteellä:
Sulata maitosuklaa vesihauteessa ja nosta sitten kulho pois kuuman veden päältä.
Lisää joukkoon tuorejuusto ja laita takaisin vesihauteeseen, jos ei sekoitu kunnolla. Sekoita sileäksi.
Anna hetki jäähtyä. Lisää lopuksi kermavaahto joukkoon.
Laita toinen kakkulevy kakkuvuokaan ja kaada täyte päälle. Laita toinen kakkulevy päälle ja siirrä jääkaappiin jähmettymään.
2. täytteellä:
Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuusto sen joukkoon sileäksi seokseksi.
Levitä täyte kakkuvuokaan asetetulle kakkulevylle ja ripottele reilusti kohmeisia mustaherukoita pinnalle.
Paina toinen kakkulevy päälle.
Anna jähmettyä jääkaapissa.
Kuorrute:
Kiehauta kerma ja anna suklaapalojen sulaa sen joukkoon. Lisää lopuksi voinokare ja sekoita seos sileäksi.
Kaada kuorrute kakun päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään.
