Jopas tuli komeita!
Muffini, muffinssi suklaa (minun paras muffini ohje)
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: Lynx
Katsottu: 59018 -
10 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
2 dl |
kaakaojauhetta sokeroimaton |
|
1 rkl |
vaniljasokeria |
|
1 tl |
kukkura leivinjauhetta |
|
1,25 dl |
kiehuva vesi tai kuumaa kahvia |
|
200 g |
voita sulatettuna tai öljyä!! |
|
2 kpl |
munaa |
|
3 dl |
sokeria |
|
3,3 dl |
vehnäjauhoa |
|
1 mm |
suolaa |
|
1,25 dl |
suklaa muruja jos haluaa |
|
1,25 dl |
saksanpähkinää jos haluaa |
|
|
Kuorrutus: |
||
|
Tee ensin maitoseos |
||
1,25 dl |
maitoa |
|
2,5 rkl |
vehnäjauhoa |
|
|
Sitten |
||
80 g |
kookosrasvaa ota lämpimään ajoissa |
|
80 g |
voita |
|
1,25 dl |
sokeria |
|
1 tl |
vaniljasokeria |
|
Ohjeet
Jälkiruoat ja herkut
Jos teet kuorrutuksen. Ota kookosrasva ajoissa lämpenemään. Jos kiire leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Näin se pehmenee nopeasti. Pehmeä on parempi kuin sulatettu.
Tein teflon muffinivuokassa. Voitelin vuokan KAKUT IRTI VUOKISTA öljyllä. Silloin voi huoletta täyttää piripintaan taikinalla. Paistoaika riippuu kuinka isoja vuokia käytät. Minulla oli siis piripintaan täytetty ja paistoin 30min. Siten tuli 8 isoa muffinia. Tein taikinan suoraan mehukannuun niin oli helpompi kaataa ja kauhoa vuokiin. Ei tarvitse kuorruttaa mutta jos haluat kuorruta.
Puukapusta on tässä hyvä. Sekoita kaakaojauho ja leivinjauho ja vaniljaokeri keskenään. Lisää kuuma kahvi. sekoita tasaiseksi. Lisää sula voi ja sekoita. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri ja sekoita. Sekoita suola hyvin jauhoihin ja lisää jauhot ja sekoita. Lisää lopuksi suklaanpalat ja pähkinät.
Laita voideltuihin muffinivuokiin taikinaa. Paras olisi oikea muffinipelti silikoninen tai teflon.
Paista 175 30 min. Paistoaika siis riippuu muffinin koosta!!!
Kuorrutus:
Sekoita kylmään maitoon jauhot ja lämmitä pienessä kattilassa, pienellä lämmöllä. Kunnes seos paksuuntuu. noin 5min. Vie jäähtymään
Sulata mikrossa kookosrasva ellei se ole pehmeää. Ja kaada voin päälle. Rasvat tulisi saada vatkattavaan muotoon eli pehmeäksi.
Vatkaa rasvat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää jäähtynyt maitojauho "kiisseli" Ja vatkaa vielä 10 minuuttia!!
Resepti liittyy resepteihin
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Nämä on mieheni mielestä parhaat suklaa muffinssit! Muita ei kannata kuulemma enää edes kokeilla.
-
Näille vois antaa tuhat peukkua, ihania!!!!!!!
-
Ja tuo kuorutus, jotain aivan älyttömän ihanan makuista. Kannattaa kokeilla!!!
-
Kiitos Arla!! Kukaan ei uskalla kokeilla kuorrutusta kun se on niin outo :D Eli se löytyy sanalla: Kuorrutus vaalea
-
Kannattaa kokeilla, mulla se menis vaikka paljaaltaan.... se on oikeesti aivan tajuttoman hyvää...
-
Paljonko laitoit öljyä taikinaan??
-
Laitoin ton 200g eli 2dl. En viittiny ruveta vähentää ettei tule kuivaa. oli kyllä hyvää noin.
-
Olen miehesi kanssa samaa mieltä!! Ilman kuorrutettakin (joku jo ahneena maisteli..) ihania, mutta kyllähän se kruunaa komeuden...
-
Ihanalta näyttää, mutta hiukan ihmettelin ohjeen mittoja. En tiedä eikö kohdalleni vain ole osunut juurikaan neljännes- ja kolmannesdesejä. Vaan pitäisikö suolan "1 mm" olla oikeasti jokin muu?
-
Tämä on amerikkalaisesta ohjeesta lähes suora suomennoa. ja siellä käytetään CUP mittaa joka on 2,5dl. Joten esim heidän 1/2cup on meillä 1,25dl. 1mm tarkoittaa, yksi maustemitallinen. Eli käytännössä vissiin hyppysellinen.
-
Ah, olisi pitänyt tajuta (ehkä molemmat :) Kiitos vastauksestasi! Tuskin maltan odottaa, että pääsen kokeilemaan ohjetta.
-
Just työnsin uuniin. Pilkoin taikinan sekaan 2dl pehmeitä pääkallosalmiakkeja :)
-
Just työnsin uuniin. Pilkoin taikinan sekaan 2dl pehmeitä pääkallosalmiakkeja :)
-
tosi näyttävä!täytyy kokeilla..
-
kokeiluun
-
Kuorrutus on aivan ihana. :)
-
On kauniita ja hyvänoloinen resepti. :)
-
Pakko tehdä joskus kun kerkeää, niin ihanilta näyttää:)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
Lynx
Ihanan suklaisia ja isoja, mutta odota että jäähtyvät nauti täysin jäähtyneenä.