todella maukas vaikkapa alkukeittona. Minulla oli pakasteessa rapujuhlista jääneitä ravunkuoria, joten lihana käytin katkarapuja.
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
RAPUKEITTO
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: metsänvartija
Katsottu: 7002 -
10 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
250-500 g |
keitettyjä jokirapuja, tai ravun kuoria saksineen |
|
3 rkl |
voita (tai oliiviöljyä) |
|
5 kpl |
salottisipuleita |
|
5 kpl |
mustapippuria |
|
5 kpl |
valkopippuria |
|
1 tl |
paprikajauhetta |
|
7 dl |
kalalientä tai vettä |
|
1 dl |
kuivaa valkoviiniä |
|
2 dl |
kuohukermaa |
|
|
koristeeksi tilliä |
|
|
suolaa |
|
Valmistusaika 45 min
Ohjeet
Pääruoat - 4 annosta
KEITÄ RAPULIEMI:
Irroita ravuista pyrstö- ja saksilihat. Poista pyrstölihasta tumma suoli, laita lihat kylmään odottelemaan. Kuumenna rasva kattilassa laita sekaan lohkotut sipulit, rapujen kuoret, paprikajauhe ja pippurit. Kuullota hetki. Lisää valkoviini ja kalaliemi. Anna kiehua hiljalleen tunnin verran. Siivilöi liemi ja kaada takaisin kattilaan.
TEE KEITTO:
Kiehauta liemi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää siitä puolet keittoon sekoittaen. Lisää ravun lihat, tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. Annostele lautasille, koristele tillillä ja kermavaahdolla.
Jos sinulla on valmista rapulientä pakastettuna, tai teet liemen pelkistä ravun kuorista, (esim. rapujuhlijen jämistä...) voit käyttää ravun lihojen sijaan myös katkarapuja tai säilykkeenä myytäviä jokiravun pyrstöjä, valmiiseen keittoon.
Resepti liittyy resepteihin
-
KEITETYT RAVUT
Pvm. 07.07.2008, kommentit (8)
Tekijä: metsänvartija
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Olen joskus syönnyt laivalla jokirapukeittoa ja se oli todella hyvää, liekö tämä ohje vähän samanlainen. Itse en ole tehnyt ,mutta nyt vois kokeilla kun tuli kerran ohje. Kiitos!
-
oikein hyvä keitto
-
Sivutuotteet jalostetaan jaloiksi aterioiksi... Roskiin vain se missä ei ole todellakaan enään mitään...
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
metsänvartija
ERITTÄIN MAUKAS KEITTO. RAPUJUHLIJEN KUORET KANNATTAA OTTAA TALTEEN !