*

Yhteistyössä

POROPIIRAKKA Suolaiset leivonnaiset

Reseptiä katsottu 10 371 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 0
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 0
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Fasaani

Olen oppinut kokkauksen aakkoset jo pikkutyttönä isältä ja vanhemmalta sisareltani. Äitini kuoli, kun olin 9-vuotias. Onneksi isä oli jo silloin kiinn ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
150 g voita tai margariinia Lisää ostoslistalle
3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
3/4 dl kylmää vettä Lisää ostoslistalle
Täyte:
RUOKAÖLJYÄ Lisää ostoslistalle
2 sipulia Lisää ostoslistalle
100 g savuporoa silputtuna Lisää ostoslistalle
2 munaa Lisää ostoslistalle
1 keltuainen Lisää ostoslistalle
2 dl Kermaa Lisää ostoslistalle
1 dl maitoa Lisää ostoslistalle
50 g juustoraastetta Lisää ostoslistalle
1 - 2 tl timjamia Lisää ostoslistalle
mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 2 - 3 h

Nypi rasva jauhoihin, lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Anna vetäytä viileässä ainakin tunti. Voit tehdä taikinan jo edellisenä päivänä.

Silppua sipuli, kuullota se öljyssä ja jäähdytä.

Painele taikina jauhotetun torttuvuoan pohjalle ja reunoille. Reunat voi tukea foliokaistaleella. Paista 10 minuuttia 225-asteisessa uunissa.

Vatkaa munien rakenne rikki. Liisää kerma, maito ja mausteet. Sekoita.

Sekoita jäähtynyt sipuli ja pilkottu poro keskenään ja ripottele seos tasaisesti piirakkapohjalle. Kaada munamaitoseos päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista piirakkaa vielä 225 asteessa n. ½ tuntia, kunnes se on kypsynyt ja tullut kauniin ruskeaksi.

Kahdesta annoksesta riittää uunipellilliseen.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Ohje on Glorian "Parhaasta ruokakirjasta". Tätä olen tehnyt perhejuhliin, mm. lakkiaisiin yhdeksi suolapalaksi. Piirakasta voi leikata valmiiksi kauniita pieniä paloja. Sen voi myös tehdä hyvissä ajoin ja pakastaa.

Yhteistyössä