Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kevyt kreikkalaistyyppinen sitruunasorbetti lisukkein

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1,1/4 dl

vettä

 
 

1 kpl

liivatelehti

 
 

1 1/4 dl

vasta puristettua
sitruunan mehua

 

1 tl

raastettua sitruunan
kuorta

 
 

1,5 dl

makeutusjauhetta (maun
mukaan)

 

1 1/4 dl

rasvatonta maitoa

 

1 tl

vaniljasokeria

 

250 g

boysenmarjoja

 

1 kpl

passionhedelmää

 

80 g

hillosokeria

 
 

1 rasia

(vanilja)halvaa

 

0,5 dl

kevyttä vispikermaa

 

kanelia

 

(mintun lehtiä)

 

Ohjeet

5 annosta


Sitruunasorbetti:
Liota
liivatelehteä kylmässä, runsaassa vedessä noin 10minuuttia. Kuumenna
1/4 dl vettä kiehuvaksi ja liuota joukkoon puristettu liivatelehti.
Kaada vesi-liivateseokseen 1 dl kylmää vettä ja sitruunan mehu. Lisää makeutusjauhe, sitruunan kuori ja vaniljasokeri. Vie seos pakastimeen ja anna jäätyä hileiseksi
noin 30-40 minuuttia. Sekoita seosta ja kaada
joukkoon kylmä maito. Jäädytä seosta vielä puoli tuntia ja sekoita
jälleen. Anna jäätyä vielä vähintään 3 tuntia.


Boysenmarjahillo:
Laita hieman sulahtaneet boysenmarjat kattilaan. Halkaise passiohedelmät ja
koverra hedelmäliha lusikalla irti puolikkaista ja lisää se +
hillo-marmeladisokeri kattilaan. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä
noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Jäähdytä hilloa n.15 min, ja purkita.
Anna hillon seistä jääkaapissa vähintään 30 min.


Koristeet/koristelu:
Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Tee hillosta "peili" lautasen pintaan: levitä hilloa lautaselle n. 1cm paksuiseksi kerrokseksi puolikkaan lautasen pinta-alalle.
Murenna halvaa reilusti hillopeilin reunoille.
Koverra sitruunasorbetista palloja meloniraudalla, tai pienellä teelusikalla. Asettele pallot torniksi.
Pursota kermasta pieni ruusuke, ja ripottele ruusukkeen pinnalle hyppysellinen kanelia. Koristele halutessasi tuoreilla mintun lehdillä.



Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Sorbetin jäähtymisen odottelu vie jonkin verran aikaa, mutta sillä välin voikin puuhata jotakin muuta. Itse tekovaihe ei vie kauaa aikaa, ja luokittelisin siksi tämän reseptin helpoksi ja nopeaksi. :) Vaihtelua arkeen, ja käyttöä halvalle!

Tekijän kommentti

Totta, halva on, ainakin meikäläiselle vieras aine ja sitä on kaapissa pari purkkia tyhjänpanttina.. tai ei enää...

Påla 02.05.2008 klo 16:27

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.