Murea Grillikylki

Reseptiä katsottu 66 351 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 1/2 kg possun kylkeä
1-2 sipulia
2 porkkanaa
3-4 valkosipulinkynttä
3-4 laakerinlehteä
(3-4 lipstikkaa, jos löytyy)
suolaa
kokonaisia valko- , mauste-, mustapippureita
2 kasvisliemikuutio

Ohjeet

Leikkaa kylki 2 osaan, on helpompi käsitellä. Laita se kattilaan ja kaada vettä päälle, että on melkein uppeluksissa. Kiehauta, kuori vaahto pois. Leikkaa sipulit ja porkkanat paloiksi, saa olla isoja paloja. Lisää kattilaan kaikki loput aineet ja keitä 1½ tuntia. Anna jäähtyä omassa liemessään.

Grillaa lihan pintaan hyvä väri. Voitele esim. "Grillauskastike rimpsuluille" tai mieli kastikkeella pari kertaa. Grillauksen jälkeen olisi hyvä antaa lihan vähän vetäytyä, jos vain saa pidettyä sormensa kurissa, olis helpompi leikata.

On erinomaisen mureaa kuten kuvasta näkyy.

Lihasta riittää 2-4:lle


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.