Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

raikas juustokakku

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 60175
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

100 g

suolatonta margariinia

 

15-18 kpl

keksejä esim.
digestive, domino,
piparkakku jne

 

3 kpl

kananmunia

 
 

1 1/4 dl

sokeria

 
 

2-3 tl

vaniljasokeria
(parempaa kuin
vanilliinisokeri!)

 

250 g

mascarponea tai muuta
rasvaista tuorejuustoa

 

150-200 g

creme fraichea

 

1

limen mehu

 

1/2

sitruunan mehu

 

5 kpl

liivatelehtiä

 
 

400 g

marjoja tai kypsiä
hedelmiä

 

sokeria maun mukaan

 
 

3 kpl

liivatelehtiä

 
 

1

limen hienoksi
raastettu kuori

 

1/2-3/4 dl

tuoremehua esim.
appelsiini

 

Ohjeet

10 annosta

1. valmista pohja:


- hienonna keksit


- sulata rasva


- yhdistä ja sekoita tasaiseksi massaksi


- painele seos suurehkon piirakkavuoan pohjalle ja reunoille


2. valmista juustotäyte:


- vatkaa munat ja sokerit erittäin hyvin kuohkeaksi vaahdoksi


- laita 5 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen


- notkista mascarpone


- sekoita juusto ja creme fraiche muna-sokerivaahtoon


- raasta limen kuori ja purista mehu (myös sitruunan puolikkaasta)


- kuumenna mehu kiehuvaksi


- purista pehmenneistä liivatelehdistä vesi ja sekoita ne kuumaan sitrusmehuun


- kaada liivateseos juustomassaan ja sekoita samalla hyvin


- kaada täyte pohjan päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään n. tunniksi


3. valmista sillä aikaa marja-/hedelmäseos pinnalle:


- laita loput liivatelehdet likoamaan kylmään veteen


- pese ja pilko hedelmät/marjat


- soseuta halutessasi (esim. omenat voi olla hyvä pehmittää mikrossa ennen soseuttamista, mutta muista antaa seoksen jäähtyä ennen kun levität sen kakun päälle)


- kuumenna mehu ja liuoita kuivaksi puristetut liivatteet siihen


- sekoita keskenään liivateseos, marja/hedelmäsose, sokeri ja limen kuori


- levitä seos hiukan hyytyneen juustotäytteen päälle ja laita juustokakku takaisin jääkaappiin.


- anna hyytyä n. 2 h tai yön yli!


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

reseptiä voi helposti muutella omien mieltymysten mukaan, mutta joka tapauksessa kakku vie kielen mennessään! kesän paras herkku.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.