Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Panini leipä- tai sämpylätaikina leipäkoneessa

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4,6 dl

haaleaa vettä

 
 

4 dl

hiivaleipäjauhoa

 

1 mm

hiivaa tai kuivahiivaa

 

3 rkl

öljyä

 

3,75 dl

semolinaa, käytän
tummaa mannaa

 

1 rkl

suolaa

 

7 dl

hiivaleipäjauhoa

 

0,75 tl

hiivaa

 
 

mannaa

leivontaan

 

Ohjeet

Olen tehnyt tämän ohjeen kokonaan uusiksi käytännön opettaessa! Toivottavasti aiemmin kopioinut hoksaa päivittää ohjeen.


Paistamisessa ole tarkka. Leivän tulee olla vaalea. Älä ylipaista koska leipä täytetään ja valmistetaan grillissä. Jos leipä on yli paistunut siitä tulee leipägrillissä liian kova.


Illalla sekoita leipäkoneen vuokaan haalea vesi ja 1mm hiiva ja 4dl jauhoa kunnes massa on tasaista.


Lisää sitten massan päälle loput ainekset öljy, jauhot ja suola ja hiiva.


Ajasta taikina noin 12 tunnin päähän ja Laita taikina toiminto päälle.


Kun taikina on valmis kaada taikina öljytyin käsin ja jaa kahtia ja sitten 6 yhtäsuureen palaan. Ripottele leivonta alustalle mannaryynejä ja muotoile paloista haluamasi muotoisia panniineja. Voitele sitten öljyllä ja peitä muovikelmulla ja anna levätä 15 minuuttia.


Jos sinulla on pizza kivi anna sen lämmetä 35 min. uunissa.


Paista noin 10 min. 230 astetta Annoin uunipellin lämmetä uunissa ja siihen siirrän noin kolme kerrallaan. Paistoaika on lyhyempi kuin ap ohjeessa. Minun uunilla noin 7-8 min.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Olen korjaillut ohjeen mielestäni täydelliseksi. Jos ohjetta noudattaa paninit onnistuvat aika varmasti :)

Tekijän kommentti

Tämä kun on leipäkone -ohje, niin onnituuko se samoill aineksilla käsin tehtynä? Nimimerkki: ei leipäkonetta.

Mailo 01.05.2008 klo 10:52

Kyllä onnistuu! Eli tee edellisenä iltana juuri puoleen vesimäärästä. Seuraavana päivänä sekoita loppu veteen hiiva mannaryynit ja öljy. Lisää sitten juureen ja sekoita. lisää sitten suola ja loppujauhot. Alusta taikina. Se saa olla sellainen löysähkö. Laita taikina nousemaan ÖLJYTTYYN astiaan. Pyöräytä taikina kerran ympäri että se saa öljyä pintaan. Elmukelmua päälle ja anna nousta 2-3 tuntia. Sitten normaalisti jatka ohjeen mukaan.

Lynx 01.05.2008 klo 11:01

Ihanaa, mahtavaa. Kokeillaan!!!

Teya 01.05.2008 klo 14:46

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.