Viikunakakkua

Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

200 g	pehmeitä viikunoita
1½ dl	omenmehua
150 g	voita
1½ dl	sokeria
1	banaani
1 tl	soodaa tai 2 tl leivinjauhetta
2 tl	kaardemummaa
½	putkiloa vaniljauutetta
2 tl	kanelia
3½ dl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko viikunat laita kattilaan ja lisää omenamehu, keitä pehmeäksi. Soseuta ja lisää voi sekä mausteet, sekoita hyvin niin että voi sulaa. Soseuta banaani ja lisää vähän jäähtyneeseen seokseen. Riko munan rakenne rikki ja lisää sekin seokseen.

Sekoita sooda ja vehnäjauhot lisäten nekin seokseen.

Voitele ja korppujauhoita vuoka, kaada taikina vuokaan ja paista 170 asteessa n 40min - 1 t.