Marenkikakku

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kakkupohja:
250 g	margariinia x 2
2 dl	sokeria x 2
4 kpl	kananmunan keltuaista x 2
2 dl	sokeria x 2
3 dl	vehnäjauhoja x 2
4 tl	leivinjauhetta x 2
Marenki
4 kpl	kananmunan valkuaista x 2
3½ dl	sokeria x 2
2 tl	vaniljasokeria x 2
Päälle:
½-1 dl	mantelirouhetta
Keskelle:
5 dl	Vispikermaa
2-4 rkl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kakkupohja: Sekoita margariini ett sokeri valkoiseksi massaksi. Lisää kananmunakeltuaiset yksi kerrallaan. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää joukkoon. Lisää maito.

Levitä kakkutaikina uunipellille. Paista 175 asteessa noin 10-15 minuttia. niin että pinta on niin kuiva että siihen voi laittaa marenkiseoksen.

Marenki: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää varovasti sokeri että vaniljasokeri.

Levitä puoleksi paistetulle kakkupohjalle. Ripotteli mantelirouhetta kakun päälle. Paista vielä noin 15-20 minuttia. Niin että marenkipinta tulle kauniin ruskeeksi.

Tee vielä toinen samnlainen!

Anna kakkujen jäähtyä.

Vispaa kermaa ja mausta sokerilla ja vanilja sokerilla ei tarvitse olla kovin makea. Levitä toiselle kakkupohjalle ja laita toinen päälle.

Kakku on hyvä mutta kovin makea.