Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Sinappisilakat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

600 g

silakoita

 
 

 

liemi:

 

5 dl

vettä

 
 

1 dl

etikkaa

 
 

1 rkl

suolaa

 

 

kastike:

 

1 dl

sokeria

 
 

1 dl

tilliä

 
 

1 dl

sinappia

 
 

2

munakeltuaista

 
 

1,5 dl

rypsiöljyä

 

0,5 tl

valkopippuria

 

2 tl

valkoviinietikkaa

 

Ohjeet

Perkaa silakat. Ota pois selkäruoto ja selkäevä.


Sekoita kulhossa vesi, etikka ja suola ja laita silakkafileet liemeen vaikka yön yli tai ainakin neljäksi tunniksi.


Sekoita sokeri. sinappi ja munankeltuaiset. Lisää öljy vähän kerrallaan hyvinvatkaten ettei kastike juokseennu. Kun kastike on sileää. Lisää tilli ja valkopippuri sekä valkoviinietikka. Sekoita sileäksi.


Laita fileitä lasipurkkiin vuorotellen kastikkeen kanssa. Anna purkin seistä jääkaapissa ainakin vuorokauden ennen tarjoilua.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Maukas silakka purkissa

Tekijän kommentti

Laitoin juuri silakat liemeen! Pitää testata tämä!

Lynx 24.04.2008 klo 09:11

Makeita ja hyviä:)

Mustikka 24.04.2008 klo 22:02

Hyvänen aika Mustikka! Tämä on niin hyvää, että tekee mieli avata ovi ja huutaa naapureita maistiaisille! Paras sinappisilakka ikinä! Ei koskaan enää kaupan sinappisilliä... Tämän jälkeen muu on mautonta. Upean pehmeä samettinen makeus ja silakan sopiva suolaisuus! Aaaah. Voisimpa antaa sata peukkua

Lynx 25.04.2008 klo 10:13

Ihana juttu Lynx:) Syödään me sinappisilakkaa ja silliähän voi laittaa samalla kastikkeella :)

Mustikka 25.04.2008 klo 15:03

tätä pitää kokeilla heti ;)

pipsaka 26.04.2008 klo 19:07

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.