Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Viikon reseptivinkki
Kuorrutus vaalea
Tekijä: Ohjeet
Puolikkaan ohje on suluissa. Sopii muffiniohjeitteni kuorrutukseen.
Kookosrasvan voi ottaa pehmenemään jo vaikka edellisenä iltana pöydälle. Siten se on helpoin vatkata. Muuten joudut sulattelemaan. Kookosrasva sulaa paljon hitaammin kuin voi.
Sekoita kylmään maitoon jauhot ja lämmitä pienessä kattilassa, pienellä lämmöllä. Kunnes seos paksuuntuu. noin 5min. Vie jäähtymään
Sulata mikrossa kookosrasva ellei se ole pehmeää. Ja kaada voin päälle. Rasvat tulisi saada vatkattavaan muotoon eli pehmeäksi.
Vatkaa rasvat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää jäähtynyt maitojauho "kiisseli" Ja vatkaa vielä 10 minuuttia!!
Koristele vaahdolla kakku haluamallasi tavalla. Tai koristele muffineita!
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Erikoisista aineksista ihana kuorrutus
Tekijän kommentti
on aika heikosti kokemusta tuosta kookosrasvasta, riittääkö sen pehmeys vatkaamiseen jos se on ollut yön yli huoneenlämmössä sulamassa vai pitääkö se sulattaa vielä juoksevammaksi tms?
milide 24.04.2008 klo 16:38
on aika heikosti kokemusta tuosta kookosrasvasta, riittääkö sen pehmeys vatkaamiseen jos se on ollut yön yli huoneenlämmössä sulamassa vai pitääkö se sulattaa vielä juoksevammaksi tms?
milide 24.04.2008 klo 17:13
Hei! Riittää se yön yli lämmössä! Ja jos on kiire niin leikkaa sellaisia ohuita suiruja vaikka juustohöylällä. Ne pehmenee äkkiä ja voi vatkata. Se on parempi jos kookosrasva olisi pehmeänä ei sulana. Mutta sen tulee olla kokonaan pehmeä. Pienikin kovempi pala niin se jää vaahtoon kovana kökkönä. Eli jos rasva on pehmeää kun tunnustelet sormella, niin silloin se vaahtoontuu.
Lynx 25.04.2008 klo 07:55
Tämä on ihanaa, taas pitää tehdä...
kokki ArLa 16.05.2008 klo 17:30
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.