*

Yhteistyössä

Broilerisalaatti Salaatit

Reseptiä katsottu 13 620 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 1
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 2
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Fasaani

Olen oppinut kokkauksen aakkoset jo pikkutyttönä isältä ja vanhemmalta sisareltani. Äitini kuoli, kun olin 9-vuotias. Onneksi isä oli jo silloin kiinn ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

6 annosta Lisää ostoslistalle  
1 kookas jäähtynyt grillattu broileri Lisää ostoslistalle
1 pussillinen pakasteherneitä Lisää ostoslistalle
tuoretta kurkkua Lisää ostoslistalle
tomaatteja Lisää ostoslistalle
punaista paprikaa Lisää ostoslistalle
salaattia, mielellään rucolaa ja romainea Lisää ostoslistalle
1 silputtu salottisipuli Lisää ostoslistalle
dl kylmää kypsää jasmiiniriisiä Lisää ostoslistalle
currya Lisää ostoslistalle
mustapippuria Lisää ostoslistalle
1 tölkki ananasmurskaa Lisää ostoslistalle
persiljasilppua Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 15 - 30 min

Ota grillatusta broilerista rintafileet salaattia varten. Kuutioi ne. Sulata pakasteherneet ja valuta. Sekoita kookkaassa salaattikulhossa revitty salaatti, herneet, kuutioitu broileri, tomaattilohkot, kurkkukuutiot, suikaloitu parika ja pilkottu salottisipuli. Sekoita joukkoon kylmää jasmiiniriisiä. Käytä sormiasi, sillä paakkuuntunut riisi pitää saada irtonaiseksi. Mausta sormisuolalla, curryllä sekä mustapippurilla ja sekoita joukkoon purkillinen ananasmurskaa, jossa on jäljellä vielä vähän lientä. Lisää persiljasilppu päällimmäiseksi.

Ananasmurskakin kosteuttaa mukavasti salaatin, mutta sen kanssa sopii myös hyvin valmis Thousand island -salaattikastike. Tähän salaattiin käy myös sitruunalla maustetusta öljystä ja balsamicosta tehty kastike suhteessa 1 osaa balsamicoa, 3 osaa öljyä.

Anna salaatin vetäytyä puolisen tuntia ennen tarjoamista. Hyvää leipää lisäksi.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Ostan kookkaan grillatun broilerin (Stockalta yleensä). Siitä syödään ensin koivet, reidet ja siivet keitetyn jasmiiniriisin kanssa. Seuraavana päivänä herkutellaan rintafileillä, jotka käytän salaattiin. Riisiä pitää muistaa keittää niin paljon, että siitä riittää seuraavan päivän salaattiin.

Yhteistyössä