Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

Lumen alla kevät

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

Pohja:

 

3 dl

vehnäjauhoja

 

1 tl

leivinjauhetta

 
 

½ dl

sokeria

 
 

100 g

margariinia

 
 

1

keltuainen

 
 

2-3 rkl

kylmää vettä

 
 

Täyte:

 

1

appelsiinin mehu (1 dl)

 

2

appelsiinin kuoriraaste

 

1,5 dl

vettä

 
 

2 rkl

ohratärkkelystä

 

1 dl

sokeria

 
 

25 g

voita

 
 

2

keltuaista

 
 

Marenki:

 

3

valkuaista

 
 

1,2 dl

sokeria

 
 

Ohjeet

12 annosta

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja sokeri. Nypi joukkoon kylmä margariini. Nypi mukaan myös keltuainen ja vettä vähän kerrallaan, sen verran että taikinasta tulee sileää. Kaulitse taikina ja painele se piirasvuoan (25cm) pohjalle ja muutama sentti reunoille. Pistele haarukalla. Laita kylmään puoleksi tunniksi.


Esipaista pohjaa 200 asteessa n. 20 minuuttia. Sekoita kattilassa vesi, appelsiinin mehu, kuoriraaste, ohratärkkelys ja sokeri, kuumenna koko ajan sekoittaen ja keitä muutama minuutti. Nosta liedeltä, lisää voi ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki, lisää niihin 2 rkl täytettä, lisää tämä seos taas kattilaan täytteen sekaan. Kuumenna, kunnes täyte sakenee lisää.


Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle, paista vielä 15 minuuttia. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, vaahdota sekaan 2 rkl sokeria ja kääntele loput sokerit joukkoon. Levitä piirakan päälle, paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Reseptin perusidea oli eräästä piirakkakirjasta. Soveltelin ja korvailin sitten aineksia kaappien sisällön mukaan :)

Tekijän kommentti

Kai sitä on pakko ruveta leipomaan!

Påla 20.04.2008 klo 16:55

Osuva nimi herkkulliselle tortulle :)

mari76 20.04.2008 klo 17:48

Kiitos, oli tosi hyvää, tein hedelmäsokeriin!

Påla 05.05.2008 klo 11:54

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.