Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Yrtti-oliivinen janispata

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet (4 annosta)

1 kg

janis paloina

 

4

pienta punasipulia

 

1 lasi

kuivaa valkoviiniä

 

300 g

tomaattimurskaa

 

100 g

mustia oliiveja

 

2 lasillista

hyvaa kasvislienta

 

oliiviöljyä

 

tuoretta meiramia,
minttua, basilikaa,
persiljaa

 

suolaa, mustapippuria

 

Ohjeet

1. Tee osasta yrtteja hienoa hakkelusta, jata muutamia oksia koristeluun.


2. Pilko punasipulit pieniksi, ruskista niita reilussa oliivioljyssa, isossa, kannellisessa kasarissa, kunnes kauniin ruskeita. Lisaa janiksen palat ja kuullota niita tasaisesti joka puolelta.


3. Lisaa viini ja anna sen haihtua (hella saa tassa vaiheessa olla taysilla). Kun viini on haihtunut, suolaa ja pippuroi, lisaa tomaattimurska, oliivit ja vahan yrttihakkelusta. Sekoita ja anna poreilla hiljakseen kannen alla n. 40 min. ja lisaa joukkoon valilla vahan kuumaa kasvislienta. Tarkista suola ja pippuri.


4. Lisaa loput yrtttihakkeluksesta, koristele ja vie poytaan:)

Kommentit

 

Yksi tapa laittaa janista:)

Tekijän kommentti

Nyt täytyy tunnustaa, en ole ikinään syönyt tähän ikään jänistä, jokohan nyt ois aika. Kiitti ohjeesta kokeillaan!

naija 16.04.2008 klo 15:10

Siinä on pupu eksyny herkulliseen pataan :)

mari76 16.04.2008 klo 15:50

Hmm.. Hyvän näköistä :) Voisiko oliivit korvata jollain? En ole niiden suurin ystävä ainakaan sen perusteella mitä säilöttyjä sellaisia on joskus pakotettu maistamaan.. Saakohan jänistä ihan ruokakaupasta?

Viikonloppukokki 18.04.2008 klo 17:45

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.