*

Yhteistyössä

Meze Kreikasta Alkupalat

Reseptiä katsottu 4 035 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 1
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 3
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Lynx

Kotiäitinä on aikaa kokkailla ja olen löytäny uuden harrastuksen tästä Kotikokin myötä. Olen pikkuhiljaa siir ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
3 dl paksua luonnonjugurttia (kermaviili käy , mutta ei sama asia) Lisää ostoslistalle
0,5 kpl kurkkua Lisää ostoslistalle
3 kpl valkosipulin kynttä (lapsiperheessä vähemmän) Lisää ostoslistalle
1 rkl punaviini etikkaa (minulla balsamico) Lisää ostoslistalle
1 rkl tuoretta tilliä (minulla pakastettua) Lisää ostoslistalle
0,6 dl oliiviöljyä (minulla 2 rkl neito öljyä) Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Tämä on Kreikassa asuvalta kirjekaveriltani. Hän on ehdottomasti sitä mieltä että oliiviöljy on vain hyväksi ja sanoo ettei kannata vähentää öljyn määrää resepteissään! Tämä on kreikassa salaatti, ei kastike niinkuin meillä ajateltaisiin. Käytetään yleensä grillatun lihan kanssa. Minulla oli kalapullien kanssa ja toimi hyvin :)

Minä valutin omatekoista jugurttia reilun tunnin harsossa jotta se paksuuntuisi.

Kuori kurkku ja pilko kuutioiksi. Laita siivilään ja suolaa kevyesti. Anna suolautua ainakin 5min.

Sekoittele sillä aikaa öljy jugurttiin. Hämmennä kunnes öljy on sekoittunut tasaisesti sekaan.

Lisää valkosipulit ja etikka ja tilli.

Kun kurkut on suolaantunut. Ota puhtain käsin kurkun palat nyrkkiin ja purista ylimääräinen neste pois. Nyrkillinen kerrallaan ja lisää jugurttiin.

Hämmennä tasaiseksi ja anna maustua jääkaapissa 2-3 tuntia.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Tämä oli hyvää!

Yhteistyössä