Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

Meze Kreikasta

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 dl

paksua luonnonjugurttia
(kermaviili käy ,
mutta ei sama asia)

 

0,5 kpl

kurkkua

 
 

3 kpl

valkosipulin kynttä
(lapsiperheessä
vähemmän)

 

1 rkl

punaviini etikkaa
(minulla balsamico)

 

1 rkl

tuoretta tilliä
(minulla pakastettua)

 

0,6 dl

oliiviöljyä (minulla
2 rkl neito öljyä)

 

Ohjeet

Tämä on Kreikassa asuvalta kirjekaveriltani. Hän on ehdottomasti sitä mieltä että oliiviöljy on vain hyväksi ja sanoo ettei kannata vähentää öljyn määrää resepteissään! Tämä on kreikassa salaatti, ei kastike niinkuin meillä ajateltaisiin. Käytetään yleensä grillatun lihan kanssa. Minulla oli kalapullien kanssa ja toimi hyvin :)


Minä valutin omatekoista jugurttia reilun tunnin harsossa jotta se paksuuntuisi.


Kuori kurkku ja pilko kuutioiksi. Laita siivilään ja suolaa kevyesti. Anna suolautua ainakin 5min.


Sekoittele sillä aikaa öljy jugurttiin. Hämmennä kunnes öljy on sekoittunut tasaisesti sekaan.


Lisää valkosipulit ja etikka ja tilli.


Kun kurkut on suolaantunut. Ota puhtain käsin kurkun palat nyrkkiin ja purista ylimääräinen neste pois. Nyrkillinen kerrallaan ja lisää jugurttiin.


Hämmennä tasaiseksi ja anna maustua jääkaapissa 2-3 tuntia.




Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä oli hyvää!

Tekijän kommentti

Jaa, tämä oli siellä perunasalaatin vieressä. Tsatsikin tyylinen juttu, varmaan hyvä ja sopii erittäin hyvin kalan kanssa :)

Mustikka 14.04.2008 klo 18:34

Kyllä sopi. olen yleensä inhonnu luonnojugurtti kastikkeita kun ovat kirpakoita. Ilmeisesti öljy tekee eron, koska tämä oli ihanaa!

Lynx 15.04.2008 klo 05:11

Namis. Tämä livahti mun pöytälaatikkoon perunasalaatin kanssa :)

Fitney 16.04.2008 klo 06:40

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.