Classic Apple pie

Tein ensimmäistä kertaa tällaista. Tarkoitus oli saada Mummo Ankan piiras. Minulla oli siihen liian iso vuoka 29,5cm halkaisia.

Pienemmällä vuokalla olisi helpompi laittaa täytettä enemmän keskelle jotta malli olisi oikeampi. Olin myös avuton reunojen huolittelussa. Ensi kerralla huolittelen reunat vuokan sisäpuolelle. Nyt vain leikkasin ylimääräisen taikinan pois.

Tämä taikina on eri, murutaikinoihin verrattuna.

Lopputulos on kuin muru mutta käsittely on älyttömän helppoa. Taikina on kuin pehmeintä muovailuvahaa!

Todella hyvä ekakertalaiselle. Maku oli upea! Tarjoillaan kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Sulata mikrossa sulatus teholla kookosrasva ja voi. (kookosrasva olisi hyvä ottaa huoneenlämpöön jo edellisenä iltana) Jos sinulla on pehmeää kookosrasvaa niin ei tarvi sulatella.

Vaahdota rasvat.

Kaada jauhot joukkoon ja suola.

Sekoita. Lisää sitten kiehuva vesi ja sekoita tasaiseksi.

Ripottele leivinjauho ja sekoittele hyvin.

Jaa taikina kahtia.

Voitele piirakkavuoka. Mielellään pienempi kuin isompi.

Vuokan pohjalle menevän taikinan voi vain painella.

Kauli taikina leivinpaperin päällä tuorekelmu päällä. Eli leivinpaperin ja tuorekelmun välissä.

Käännä leivinpaperi nurin vuokan päälle ja irrota taikina vuokaan.

Täyte:

Sekoittele lohkot sievästi sokerin ja kanelin kanssa. Ripottele siivilän läpi vehnäjauhoa päälle ja sekoita.

Kaada täyte vuokaan ja laita voi nökkösiä päälle ja kauli toinen taikina kanneksi.

Koristele jos haluat. Muista viiltää höyry viillot.

paista 175 n.60mn

Olen tehnyt kolme kertaa ja idea on että runsaasti omena täytettä. Nyt tein omena raasteesta mitä oli pakkasessa. Laitoin PALJON. Myös vaahdotin ensin rasvat. Tuli parempaa. Joten korjaan sen ohjeeseen.

Kokeilin pelkällä voilla ja taikina oli yhtä hyvää, joten korjasin senkin ohjeeseen!