Tonnikalapyörykät ja kurkku-kapriskastike

4 annosta

-Poista leivistä kovat kuoret ja pilko sisus kulhoon.Kaada päälle kerma ja anna leivän turvota noin 5 minuuttia.

-Lisää leipäseokseen valutettu tonnikala.

-Muhenna rakenne rikki puuhaarukalla tai käsin.Lisää loput ainekset ja sekota lopuks tasaseks massaks.

-Laita kulho peitettynä jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

-Muotoile taikinasta pyöryköitä ja paista miedolla lämmöllä öljyssä.

Tee myös pyöryköille kyyti pojaks hyvänmakunen kurkku-kapriskastike!!

Kurkku-kapriskastike:

1 dl ruokaöljyä

3rkl sitruunanmakuista valkoviinietikkaa

2rkl kapriksia (itte käytin pieneks pilkottuja mustia oliiveja ku ei ollu kapriksia)

1/3 tuoreesta kurkusta

1dl silputtuja tuoreita yrttejä esim.basilikaa,kirveliä,persiljaa

1-2 valkosipulinkynttä

-Kuori kurkku ja poista siemenet.Silppua kurkku,kaprikset ja yrtit.Yhdistä kastikeainekset ja nosta viileään odottelemaan

TÄÄ KANNATTAA TEHÄ TEKEYTYMÄÄN ENNEN PYÖRYKKÄ MASSAA :)